martedì 27 settembre 2011

Corso Di decorazione torte in prov. di Como e biscotti di Halloween

Buongiorno!!
Ecco qui il mio prossimo corso:
per chi ha già un pò di dimestichezza con la pasta di zucchero potrà, sabato1ottobre, cimentarsi a realizzare la torta fattoria......
Vi piacciono questi biscottini? Li realizzeremo insieme al corso di Halloween del 9/10!! Vi aspetto! =)

Grazie della visita!! :)

venerdì 23 settembre 2011

Torta Titti con fiocco per una bimba

Questa è la torta che ho realizzato per il 2°compleanno di Valentina, la figlia di cari amici.
L'idea del soggetto, Titti, è stato della mia amica mentre l'idea della torta l'abbiamo sviluppata assieme.
Era una torta per 20 persone: l'interno era pan di spagna da 8 uova con crema pasticcera e crema al cioccolato a strati alternati, crema al burro come stucco e poi rivestimento e decorazioni in pasta di zucchero.

Ed ecco qui la nostra protagonista Titti in primo piano, vi piace?
Le ho messo in mano l'età della bimba: due anni.
Ho aspettato tutta settimana che il papà della festeggiata mi mandasse la foto dell'interno della foto che gli ho fatto fotografare per mostrarvela, ma dato che non è arrivata vi faccio vedere solo l'esterno e per l'interno? mi sa che aspettiamo e speriamo!!! ;)ahahahha!
grazie come per sempre per essere passati da me! a presto :)

domenica 18 settembre 2011

Alice in Wonderland: il Cappellaio matto, Bianconiglio, Alice, Stregatto, Brucaliffo, Pinko Panko & Panko Pinko

Oggi vi mostro dei personaggi che ho realizzato per una collaborazione con una pasticceria: i protagonisti sono i personaggi di Alice nel paese delle meraviglie.
E' stato molto impegnativo realizzarli ma mi ha dato anche molta soddisfazione plasmarli e vederli poi così somiglianti agli originali Disney.
Ovviamente non c'è la torta, sono solo le foto dei miei personaggi.... preparatevi a vedere tanteeee foto ;)
cominciamo:
                               IL CAPPELLAIO MATTO

                                   BIANCONIGLIO

                                             ALICE

                                        BRUCALIFFO
                       PINKO PANKO & PANKO PINKO 
                                  STREGATTO
Finiti! Vi sono piaciuti? Spero proprio di sì!
a presto con.... il calendario corsi  :)

martedì 13 settembre 2011

Torta fattoria: animali della fiera di Sant'Abbondio

Questa è la torta con cui ho partecipato al concorso "Torte in Arte" che si è tenuto durante la Fiera di Sant'abbondio a Como.
Ho pensato di realizzare una torta che rappresentasse tutti gli animali presenti alla fiera, dedicandola quindi proprio alla manifestazione che si tiene per il patrono di Como.

L'interno della torta era per il piano inferiore una mud cake al cioccolato bianco con ganache al cioccolato fondente, per il piano superiore una mud cake al cioccolato fondente con ganache al cioccolato bianco e rivestita interamente in pasta di zucchero. Anche tutti gli ospiti della torta (pecora, maiale, galline, cavalli, mucche, anatre, pulcini e farfalle)sono realizzati in pasta di zucchero e quindi sono interamente commestibili.

Con questa torta ho vinto come "miglior presentazione", ecco qui i miei premi:
Che ne dite??
Grazie della visita e a presto!

sabato 10 settembre 2011

Torta vaso di fiori

Vi ricordate che nello scorso post vi dicevo di dover partecipare ad un concorso?
Ecco questa è una delle due torte con cui ho gareggiato.
La torta vaso di fiori l'ho presentata per la prima edizione di "DILLO CON UN DOLCE" il nuovo concorso che è stato tenuto da quest'anno durante la fiera di Sant'Abbondio a Como.

Ho pensato che il vaso ben si adattava al tema del concorso.
Sotto ai fiori e alle farfalle di pasta di zucchero, c'è il vaso che è sempre in pasta di zucchero.... per cui è interamente commestibile.
E sotto al vaso... il "terreno" dei fiori era una red velvet cake con cream cheese e crema al burro di copertura.
Ho pensato di utilizzare la red velvet cake perchè con il suo colorito rosso/bruno ben richiamava la terra dei fiori.
Vi piace?
a presto con l'altra torta del concorso..... :)

sabato 3 settembre 2011

Le versatili mini cakes: per una nascita o per un compleanno...

Queste mini cakes da due porzioni le ho realizzate lo scorso inverno per un'amica. Questa in primo piano l'ha regalata ad una sua amica che aveva appena avuto una bimba.
Mentre questa l'ho fatta per il compleanno di suo marito, appassionato di windsurf.
L'interno delle tortine sono sempre delle mudcake con ganache al cioccolato, come nelle precedenti mini cakes. Trovo che questa ricetta si adatti molto bene a realizzare piccole torte. Copertura in pasta di zucchero e decorazioni in pasta di zucchero.... tutto commestibile... candela a parte!

Comunicazione di servizio ai "comaschi": domani parteciperò alla gare di torte che si terrà presso la Fiera di Sant'abbondio a Como..... venite a fare il tifo per me!!!
buona continuazione e grazie per la visita!

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