Un'altra idea per le feste: dei cupcake decorati a tema. Potete servirli a fine cena durante le feste o portarli agli amici.. o perchè no? realizzarli proprio per l'imminente Capodanno da servire dopo il cenone!
Buoni e belli eccovi la mia proposta e il tutorial per realizzarli anche voi!
Troverete il tutorial fotografico e le ricette sul sito dolcidee.it semplicemente cliccando qui
La base è una mud cake al cioccolato, il frosting è crema al burro e le decorazioni sono realizzate in pasta di zucchero con gli stampini ad espulsione.
Vi piacciono? Provate a realizzarli e fatemi sapere cosa ne pensate!
Ne approfitto per augurarvi un sereno e gioioso 2016! Auguroni! Paola ☺

Per il secondo compleanno di Filippo la sua mamma voleva che realizzassi un'ambientazione autunnale e un riccio sulla torta. Mentre decidevamo come dovesse essere e definivamo i particolari abbiamo avuto l'illuminazione e così la torta con sopra il riccio è diventata una torta a forma di riccio interamente commestibile.
E' stata una bella sfida perchè non avevo mai realizzato torte come questa, ma devo dire che vedendola finita la trovo proprio carina!
La torta era una sponge cake con ganache al cioccolato al latte, le parti sagomate per dare le forme al riccio (come ad esempio le guanciotte) le ho realizzate con la crema al burro.
Ed ecco un primo piano del riccio

La torta è piaciuta moltissimo e la festa è stata un successone! Sono contenta di aver reso unica anche quest'anno la festa del piccolo Filippo!
E voi cosa ne pensate? Vi piace?
Grazie della visita, a presto Paola ☺

Per il consueto appuntamento con il portale dolcidee.it vi mostro questi graziosi biscotti realizzati con frolla aromatizzata alla cannella e decorati finemente con ghiaccia reale, palline e zucchero semolato.
Sono adatti per essere appesi all'albero, oppure per un regalino goloso, o anche da offrire durante un buon the delle 5.... Dovete solo provare a realizzarli! Vedrete che piaceranno moltissimo sia come estetica ma soprattutto come gusto.
Trovate il tutorial fotografico con la ricetta direttamente sul portale, per visualizzarlo cliccate qui
Fatemi poi sapere se li avete realizzati e come vi sono venuti!
Grazie della visita e a presto, Paola ☺

 

Questa foto parla da sola, non trovate?!?
E' bellissimo vedere la felicità negli occhi dei bambini quando festeggiano con la torta dei loro sogni!
Agata è la sorellina di Tessa, non so se ve la ricordate (in caso cliccate qui per vedere la torta di Tessa) anche lei è sempre super felice delle mie torte, devo dire che queste bambine sono le mie modelle preferite ;) bellissime e spontanee! Sono davvero due amori!
Ringrazio Ramona, la mamma  delle bambine, perchè mi manda e mi permette di condividere con voi queste foto spettacolari!
Ma torniamo alla nostra torta: Agata adora le giraffe e così come me lo hanno detto ho pensato subito di realizzare una torta completamente "giraffata", con in alto una giraffina tridimensionale in pasta di zucchero. Ho voluto completarla con qualche dettaglio in rosa come il fiocco, il nome, per renderla più femminile. Che ve ne pare, vi piace?

Vi lascio un dettaglio della giraffina in pasta di zucchero e ancora una foto della bellissima Agata, il numero 28 delle candele invece è per la mamma di Agata che ha festeggiato anche lei il compleanno, auguroni anche a Ramona! :D




La torta era una sponge cake con ganache al cioccolato bianco.... ho saputo che era buonissima ;)
Spero vi sia piaciuta questa torta, io sono molto contenta perchè ho reso felice un'altra bimba.
Grazie della visita e a presto con altre idee! Paola ☺

Una torta per un Battesimo speciale, scelta dalla mamma di Sofia nei toni pastello di azzurro e rosa, semplice ma elegantissima ha reso speciale anche questo Battesimo.
Le torte erano 2 (vere) e interamente commestibili, il gusto era sponge cake con cream cheese alla vaniglia e gocce di fondente. Il resto: cubotti, fiocco e roselline sono state realizzate in pasta di zucchero interamente a mano.
Che ne dite vi piace?
Io la trovo elegante e molto delicata.
A presto e grazie della visita, Paola ☺

Natale è alle porte... e se non sapete cosa preparare come dolce durante le feste... sicuramente qui troverete delle idee per delle nuove golose ricette!

•  Tortine a forma di calza della Befana: perfette per essere usate come segnaposto durante i vostri pranzi o le vostre cene delle feste, per vedere il tutorial completo cliccate QUI

• Scrigno di Natale con biscotti e crema al burro: un particolarissimo rotolo realizzato con i biscotti, per vedere il tutorial completo cliccate QUI 

• Profiteroles natalizio: una variante festosa di un classico dolce, per vedere il tutorial completo cliccate QUI

Non conoscevo questi peluches (avendo due figli maschi) ma devo ammettere che dopo aver realizzato queste torte per le gemelline mi sono fatta una cultura su questi peluches dagli occhi grandi.
Intanto ho appreso che ci sono varie marche con modelli diversi e devo ammettere che sono uno più bello dell'altro ma.... dopo un accurato esame.... i miei preferiti sono i Nicidoos e in particolare la mucca (ovvio no!?:P ) Voi li conoscete?
Tornando alle torte in questione... il compleanno di due gemelle, finalmente il primo compleanno a due cifre dove ognuno avrà la sua personalissima torta, e la passione per questi unicorni di peluches, mescolando tutti questi elementi nasce l'idea di queste due torte! Simili, ma al tempo stesso diverse nei colori e nei soggetti, ma unendo le due torte formano il numero 10, la loro età.
Una bella idea non trovate?
Ecco un dettaglio dei soggettini tridimensionali che, come sempre, sono stati interamente realizzati a mano in pasta di zucchero



Le torte sono diverse anche all'interno: sono due sponge cake ma una è farcita con cream cheese al cioccolato e l'altra è farcita con cream cheese alla vaniglia e gocce di fondente.
Le gemelle sono state contentissime delle loro torte, ho saputo che tutti gli amici gli hanno fatto i complimenti e che sono piaciute moltissimo anche come gusti! Non posso che essere super felice per questo! Altre due bimbe felici ed una festa di compleanno riuscitissima!
E voi cosa ne pensate?
Grazie della visita e a presto, Paola ☺

Vi piacciono le mini cakes?
Io le trovo deliziose ma molto impegnative da realizzare.
Al posto che una torta tradizionale la mamma di questa bimba ha deciso che avrebbe servito ai suoi ospiti delle mini cake e così abbiamo pensato insieme a come dovevano essere.
Ha scelto che le realizzassi 5 soggetti diversi: ciuccio, bavaglia, orso, fragole, fiocco. Ognuno di questi elementi aveva un significato diverso. Su tutte le tortine era rappresentato la sagoma di un angioletto.
Le torte erano delle sponge cake alcune farcite con cream cheese alla vaniglia e marmellata alle fragole, altre invece erano farcite con cream cheese alla vaniglia e gocce di fondente.
Che ne pensate, vi piacciono? io devo dire che il colpo d'occhio vendendole tutte insieme è davvero molto bello!
Grazie della visita e a presto, bollono tante altre idee in pentola, quindi restate in zona!;)
A presto, Paola ☺

Martina è la figlia di amici, quest'anno mi ha detto che desiderava tantissimo una mia torta e così ci siamo trovate, messe a tavolino e abbiamo deciso in ogni più piccolo dettaglio come doveva essere la  torta per il suo 9° compleanno.
Quest'anno le piacciono i gufi e così abbiamo disegnato una gufetta con gli occhi "felici", poi mi ha detto che voleva il cielo azzurro, il prato, i funghi e le farfalle.
Abbiamo definito tutto su carta, mi ha anche chiesto un vassoietto per la gufetta che poi voleva conservare.
Così attenendomi minuziosamente al disegno ho realizzato la torta, eccovi anche un dettaglio della gufetta
Martina è stata felicissima e quando l'ha vista ha detto a sua mamma "E' proprio uguale a come l'abbiamo disegnata, ma come fa?" ahahah! queste sono le vere gioie del mio lavoro! ;)
La torta era una sponge cake con cream cheese e gocce di fondente.
E ora vi lascio una foto della felicissima festeggiata
Lei era contentissima e la festa è riuscita quindi direi un'altra missione compiuta ;)
Grazie mille della visita e a presto con altre idee, Paola ☺

Un 50esimo compleanno e una passione per il festeggiato: il gioco delle freccette, così ecco l'idea della sua torta di compleanno.
La riproduzione in pasta di zucchero del tabellone e delle freccette realizzate interamente a mano. Al centro il numero 50 e le 5 freccette per rappresentare l'età.
La torta era una sponge cake con cream cheese alla vaniglia e marmellata di fragole.
Originale vero?
Un'altra festa riuscita!
Grazie della visita e a presto, Paola ☺

Una torta per due bimbi che compiono 6 anni: Damiano e Francesco.
Il loro desiderio è avere la torta con i loro Super Eroi preferiti e così eccoli tutti ben rappresentanti in questa torta.
Una sorta di scudetto con un richiamo di ognuno di loro: Capitan America con il suo simbolo, l'Uomo Ragno con una ragnatela e il simbolo del ragno, Iron man con la sua maschera e l'incredibile Hulk e il suo pugno che spacca tutto. Vi piace?
La torta era una sponge cake con cream cheese alla vaniglia e gocce di fondente.
Grazie come sempre per essere passati dal mio blog, rimanete in zona perchè presto ci saranno tante altre novità. Paola ☺

Una torta simpatica e coloratissima che trasmette tanta allegria,  proprio come quelle che amo realizzare!
Per il 3° compleanno di Giulio ho realizzato a mano in pasta di zucchero Pippo (o Goofy) della Disney, il suo personaggio preferito.
C'è poi un bel arcobaleno, le nuvole, il sole e i palloncini anche loro realizzati in pasta di zucchero per rendere la torta ancora più festosa.
La torta era una sponge cake con crema alla vaniglia con gocce di cioccolato fondente.
La festa è stata un successo e la torta è piaciuta tantissimo! Felice di aver contribuito alla perfetta riuscita della festa di compleanno del piccolo Giulio! ;)
Grazie della visita, a presto con altre torte! Paola ☺

Un 60enne appassionato di fai da te... ecco come nasce l'idea di questa torta: una cassetta degli attrezzi, che è poi la vera torta, con gli attrezzi intorno.
L'attrezzatura: martello, cacciavite, chiave inglese, bulloni e viti è stata interamente realizzata a mano in pasta di zucchero.
La torta era una sponge cake farcita con cream cheese al cioccolato.
Vi lascio un altro dettaglio di questa torta originalissima

Che ve ne pare, vi piace? E' la prima volta che realizzo questa tipologia di torta e mi è piaciuto molto sperimentare la realizzazione di tutte le decorazioni.
La pasta di zucchero che utilizzo per realizzare queste decorazioni è pasta specifica da modelling, in particolare utilizzo la Model Paste, guardate a questo link sullo shop on line e la troverete.
Grazie della visita e a presto con tantissime altre torte, Paola ☺

Buon Halloween!!!
Siete pronti per festeggiare? Vi manca solo il dolce e siete alla ricerca di una idea veloce e originale?
Ho l'idea giusta che fa per voi!
Vi lascio le ricette per realizzare questi cupcake spaventosissimi e buonissimi :)


Ricetta per circa 12/14 cupcake

Base per i cupcake: Sponge Cake
-150 g di farina autolievitante
-150 g di zucchero semolato
-150 g di burro morbido
-3 uova medie a temperatura ambiente

Impastare burro e zucchero finchè il composto diventerà chiaro, aggiungere farina e uova alternate finchè terminano gli ingredienti.
Mettere nella teglia per cupcake i pirottini di carta e versare l'impasto riempiendolo per circa 2/3 del pirottino stesso.
Infornate nel forno già caldo con funzione statico a circa 175°C.
Cuoceranno in circa 15/20 minuti, per sicurezza fate la prova dello stecchino.
Lasciateli raffreddare prima di decorarli.
Nel frattempo prepariamo il frosting...

Frosting per cupcake: Cheese Cream colorata
-450 g di Philadelphia formaggio
-220 g di burro
-260 g di zucchero a velo
aroma a piacere o vaniglia

Impastare burro e zucchero a velo finchè il composto diventerà chiaro, aggiungere il Philadelphia, aggiungere l'aroma, lavorare il tutto per pochi minuti e la crema è pronta.
Dividerla in 3 contenitori: una parte  resterà bianca, una parte andrà colorata con il colorante alimentare in gel viola e una parte con il colorante alimentare in gel arancione. Aggiungetene qualche goccia e mescolatelo.
A questo punto utilizzando la sac a poche con un beccuccio tondo e uno a stella realizzare il frosting sui cupcake come nella foto.
Per la decorazione: con la pasta di zucchero nera potete realizzare i fantasmi e i ragni, mentre con della pasta arancione e verde potete realizzare le zucche.
Posizionate le decorazioni sul frosting e i cupcake sono pronti!!

Non vi resta che aspettare i vostri amici per gustarli insieme!
Felice Halloween a tutti voi! Paola ☺

Halloween è alle porte... siete alla ricerca di qualche idea da realizzare con i vostri bambini? Oppure cercate un dolcetto da offrire alla festa che organizzerete per i vostri bimbi o ragazzi?
Oggi ve ne proporrò una davvero bellissima e golosa che potrete realizzare anche con il loro aiuto! Sicuramente si divertiranno un mondo a realizzare questi "dolci fantasmini" tutti da mangiare!
Eccovi dei bicchieri di torta al cioccolato con inseriti dei fantasmi in pasta di zucchero che danno l'idea di uscire direttamente dal terreno per spaventarci nella notte di Halloween... Booooh!!! ;)
Questo dolcetto oltre che bello è veramente buono, per realizzarlo ho utilizzato i prodotti cameo e PANEANGELI infatti questo passo a passo è stato realizzato in esclusiva per la community dolcidee.it.
Per vedere il tutorial completo di foto vi invito a cliccare qui
Come sempre aspetto di vedere le vostre creazioni e fatemi sapere se il tutorial vi è piaciuto!
Grazie della visita e Buon Halloween a tutti! Paola ☺

Mi è stata commissionata questa torta da Redbull Italia per fare un regalo a sorpresa a Tamara Molinaro una promessa del rally, anche lei di Como come me (orgoglio! ;) ).
Tamara è una giovanissima atleta Redbull ma è già una bravissima pilota e, se siete curiosi di sapere di più su di lei, leggete il suo profilo direttamente qui
Giovanissima perchè appunto ha appena festeggiato i suoi 18 anni, giovane, bella, pilota (donna!) e quindi ha tutta la mia stima e ammirazione (girl power Tamara!).
Ma torniamo alla torta...
Rappresenta, come ben si vede, la lattina della Redbull, con la personalizzazione del suo nome e della sua età appunto e la dedica dal team Redbull Italia. Le decorazioni sono state interamente realizzate a mano in pasta di zucchero.
La torta era una sponge cake con cream cheese al cioccolato.
Ovviamente la sorpresa è riuscita in pieno, lei non sospettava nulla e sono rimasti tutti molto contenti.
Vi allego anche qualche foto della festa di Tamara con la torta

Il 40° compleanno è una data molto importante e così Pamela ha deciso come doveva essere la torta per festeggiarlo al meglio.
Appassionata di viaggi ha voluto così la sua torta: una valigia in pasta di zucchero con l'età e l'indicazione I love NY una delle sue citta preferite, il cartello che indica le direzioni di alcuni paesi che vorrà visitare o che ha già visitato e sull'alzata della torta il cielo, le nuvole, l'aereo che indica i suoi spostamenti e altri cartelli con altre mete.
La torta era una sponge cake con cream cheese alla vaniglia e marmellata ai frutti di bosco.
Bella idea vero? A voi piace una torta così?
A me piace realizzare queste torte proprio perchè posso personalizzarle e realizzare ogni singolo desiderio del cliente.
Grazie come sempre per essere passati dal mio blog!
A presto con altre torte, Paola ☺

L'anno scorso per Tessa avevo realizzato una che rappresentava lei e la sua favola preferita, quest'anno ho ricevuto altre indicazioni dalla mamma e quindi oltre a lei "cresciuta" sulla torta doveva esserci assolutamente il suo personaggio preferito l'orso Paddington e i colori nei toni del rosa dei quali lei è innamorata.
E così detto fatto eccola qui la sua torta: due piani nei toni del rosa tempestati di cuoricini che rappresentano la sua dolcezza, lei e l'orso il suo beniamino.

Eccovi un dettaglio dei soggettini realizzati  per la torta, che come sempre sono fatti a mano interamente in pasta di zucchero.
La torta era una sponge cake con ganache al cioccolato bianco, copertura e decorazioni tutte in pasta di zucchero.

Ora vi lascio un paio di scatti che la mamma di Tessa, Ramona, mi ha inviato e che ringrazio molto per avermi permesso di condividerli con voi! Tessa è una bambina bellissima e dolcissima e in queste foto lo si vede!
 

Che ne pensate della torta e della bellissima trenne Tessa??!!??
Io la trovo adorabile! E' faticoso e impegnativo realizzare queste torte, ci sono dietro moltissime ore di lavoro ma quando poi ricevi queste foto viene tutto ripagato! Grazie ancora a Ramona e Tessa e
grazie a voi per la visita, a presto Paola ☺

Sulla falsa riga di una torta che avevo realizzato un anno fa ecco tornare nuovamente la beniamina delle bimbe Violetta.
Le decorazioni, tra cui il microfono, sono state realizzate a mano in pasta di zucchero, mentre per quanto riguarda l'immagine si tratta di una cialda.
Una torta semplice ma molto molto femminile che rende felici le festeggiate e garantisce la riuscita della festa.
L'interno della torta era una sponge cake con cream cheese al cioccolato.
Vi piace?
Grazie come sempre per passare dal mio sito a curiosare, a presto Paola ☺

Nonostante il cartone Cars e il suo protagonista Saetta siano in giro da qualche anno ai maschietti continua sempre a piacere moltissimo!
E così ecco la torta realizzata per il primo compleanno del piccolo Simon.
Non è la prima volta che la realizzo su questo stile, sicuramente ne avrete viste altre simili a questa sul mio sito, ma la novità sta nel soggettino,..  Saetta, che non ho realizzato io a mano ma, che fa parte delle decorazioni in zucchero pronte che vendiamo sul nostro shop online. Se cercate questa o altre decorazioni cliccate qui sarà più semplice anche per chi magari non è molto pratico realizzare una torta bellissima! Ci sono moltissimi soggetti e cialde che con un pò di creatività vi permetteranno di realizzare qualcosa di unico.
Vi lascio quindi un dettaglio di Saetta, è fatto molto bene vero?
L'interno della torta era una sponge cake con crema alla vaniglia.
La torta è piaciuta molto, un'altra festa riuscita!
Grazie per essere passati dal mio blog, a presto con tante altre idee! Paola ☺

Questa torta risale alla primavera scorsa e mi sono accorta di non averla ancora pubblicata! Rimedio subito!
Non inorridite non sono errori di ortografia commessi quelli che vedete sulla torta... avete presente il film Harry Potter? Quando lui compie gli anni e gli viene regalata una torta? Ecco questa torta è stata esattamente copiata da quella scena del film, con la variante del nome.... ovviamente! Esattamente vuol dire che l'ho copiata: nei colori, nella dimensione, negli errori di ortografia e nella "grossolanità" della realizzazione.
Chiara festeggiava i suoi 18 anni e appassionata della saga di Harry Potter ha voluto la torta proprio uguale a quella del film.
L'esterno era crema al burro, colorata con i colori alimentari in gel e spatolata per ricoprire la torta, mentre la scritta è realizzata sempre con crema al burro ma utilizzando la sac a poche. L'interno invece era una sponge al cioccolato con cream cheese al cioccolato.
Che ne pensate?
Grazie della visita e a presto con altre torte...senza errori :P
Paola ☺

Il 2 ottobre, la festa dei nonni! E allora festeggiamoli a dovere con un dolce realizzato proprio con le nostre mani per esprimere tutto il nostro affetto!
Il rotolo di torta è un dolce buono e semplice da realizzare e lo trovo anche molto versatile.
Un'idea simpatica e coloratissima per celebrare questo giorno, magari facendoci aiutare dai nostri bambini. Credo che si divertiranno un mondo a cospargere il rotolo con le codette colorate ;)
Infine la personalizzazione con le lettere di cioccolato corona il nostro pensiero e il nostro ringraziamento per loro.
Se volete provare anche voi a creare questo rotolo ho realizzato un bellissimo passo a passo fotografico per la community dolcidee,it. Troverete le dosi, gli ingredienti e tutti i trucchi!
Per vederlo cliccate qui e una volta realizzato tornate a trovarmi e raccontatemi come vi è venuto.
Auguroni a tutti i nonni del mondo!!!
A presto, Paola

Dopo aver realizzato l'anno scorso per Giulia la torta di Sponge Bob quest'anno la bimba ha deciso per una torta molto "fru fru"... proprio come piacciono a me! ;)
Inutile dirvi che mi sono divertita tantissimo a realizzare questa torta, intanto perchè ho potuto utilizzare i miei amatissimi colori accesi, ma anche perchè trovo questo genere di torte davvero simpatiche per i compleanni dei bambini.
Ne avevo già realizzata una tempo fa ma in versione maschietto, mi mancava la versione femminuccia!
Trasmette davvero tantissima allegria una torta così.
Le decorazioni sono state tutte interamente realizzate a mano in pasta di zucchero.
La torta era una sponge cake ma le farciture erano per il piano inferiore cream cheese al cioccolato, mentre per il piano superiore cream cheese alla vaniglia.

Ho saputo che Giulia è rimasta contentissima della sua torta e ha detto alla mamma che era proprio come la desiderava! Non c'è cosa più bella che rendere felice una bellissima bimba.
Eccola con la sua torta
Grazie a Giulia e alla sua mamma per avermi permesso di condividere con voi questo momento del suo compleanno.
A voi piace?
Grazie della visita e a presto, Paola ☺