La ricetta della sponge cake al cioccolato: una buonissima torta al cioccolato

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Una delle mie torte preferite della tradizione anglosassone è la sponge cake che utilizzo moltissimo nelle torte decorate.
Oggi però vi spiego come realizzare la versione al cioccolato.
Provate a realizzarla e poi farcitela a piacere, nella foto vedere una decorazione molto semplice per darvi un'idea.

Ecco come procedere:

Ingredienti:
-150 g di farina autolievitante
-50 g di cacao amaro in polvere
-200 g di burro a temperatura ambiente
-4 uova medie
-200 g di zucchero semolato

Procedimento:
Preriscaldate il forno a 180°C con funzione statica.
Lavorate zucchero e burro fino a che il burro sia ben montato.
Setacciate la farina e il cacao amaro in polvere e aggiungete al composto di zucchero e burro qualche cucchiaio alternato alle uova e lavoratelo fino a che il composto sia bello cremoso.
Mettete il composto nella tortiera ed infornate per circa 30 minuti, vale sempre la prova dello stecchino per verificare la cottura.
Lasciate raffreddare la torta e poi procedete a farcirla come più gradite.
E' buonissima anche liscia!
Provate a realizzarla e fatemi sapere, grazie Paola ☺

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