Avrei voluto scrivere questo post a caldo per esprimervi tutte le mie emozioni ma purtroppo non ne ho avuto il tempo e così eccomi qui a distanza di qualche tempo a raccontarvi questa fantastica esperienza che ho vissuto... spero solo di riuscire ancora a trasmettervi l'entusiasmo e l'adrenalina di quel giorno ;)

Iniziamo dalla fine ;) la torta che ho realizzato per festeggiare il 4° compleanno del sito dolcidee.it il portale di cameo e PANEANGELI

 Un cupcake gigante, logo del portale e le 4 candeline del compleanno. La torta era  una Sponge cake e cream cheese al caffè, ricoperta e decorata interamente con pasta di zucchero.

Ma ora passiamo all'evento :D non mi dilungherò con tante parole, potrebbero annoiarvi, ma vi metterò tante foto, video e link ai siti istituzionali così potrete leggere i post che sono stati fatti in real time. (leggi il post su dolcidee.it)
Oppure qui trovate il post ufficiale sul sito istituzionale di DolceCasa cameo

Io e la Mucca Mumu fuori da Dolcecasa, chi mi conosce lo sa.... io adoro le mucche!! :P

L'evento si è svolto in Dolcecasa cameo a Desenzano del Garda il 18 ottobre 2014 per festeggiare il 4° compleanno del portale dolcidee.it e la splendida riuscita va soprattutto all'ottima organizzazione e collaborazione che c'è stata nel "dietro le quinte" e quindi ne approfitto per ringraziare tutte le persone con le quali ho collaborato (Beatrice, Laura, Cristiana, Silvia, Federica, i pasticceri cameo, Teresa e tutti gli operatori che non cito altrimenti la lista diventa lunghissima) abbiamo lavorato tantissimo ma sempre con grande serenità!

Io e Teresa (LaGustona)

 Ecco i video delle mie demo e della gara delle dolcine:





Ed ora ecco le foto:

la demo torta con cuore all'interno

la demo torta con sorpresa

la demo cupcake decorati con frosting o con pasta di zucchero

L'evento coinvolgeva 10 "dolcine" del sito dolcidee.it e dopo aver assistito a delle dimostrazioni di cake art tenute da me in qualità di special guest, con l'aiuto di Teresa Tona, del blog LaGustona, nel pomeriggio si sono sfidate in una gara e io e Teresa siamo state le "giudici". (leggi il post su dolcidee.it)




Finita la gara e a premiazioni avvenute (leggi il post su dolcidee.it) è stata servita la torta il cupcake gigante che rappresenta il logo di dolcidee,it
E così l'intensissima giornata è volta al termine! (leggi il post su dolcidee.it)

Se volete vedere il videoracconto della giornata cliccate qui
Qui trovate l'album fotografico nella galleria facebook e questa è la fanpage di facebook di dolcidee.it

Inutile dirvi quanto fossi stanca alla fine della giornata ma è stata davvero una bellissima esperienza! 
Ringrazio ancora tutti e soprattutto cameo e PANEANGELI che mi hanno coinvolta.
Stranamente sono andata a letto prestissimo ma... con un bel sorriso stampato sul mio viso ;)
A presto, grazie della visita! Paola ☺

Ho fatto questa torta a giugno e la collego ad un ricordo poco piacevole.... l'afa e il caldo!!
In laboratorio mentre decoravo questa torta mi stavo letteralmente sciogliendo. credo sia stata una delle giornate più hot di questa estate 2013.
Batman e Robin davano segni di cedimento: vedevo pian piano cambiare la posa plastica che avevo poco prima modellato.... insomma davvero una faticaccia!!!

Nonostante tutte le problematiche il piccolo Edoardo è stato accontentato e ho realizzato per lui i suoi beniamini che uscivano dalla torta.
La torta era una sponge cake con camy cream e fragole fresche.

Vi lascio la ricetta della Camy Cream, una crema da farcitura che adoro e trovo si sposi benissimo con la frutta fresca:
A presto, Paola ☺

Ed eccomi a raccontarvi questa esperienza straordinaria che ho avuto l'onore di vivere poco tempo fa. Una wedding cake davvero molto molto particolare.... 
Sono stata contattata da John circa un paio di mesi fa per realizzare una wedding cake per il suo matrimonio che sarebbe stato il 7 giugno a Bellagio in una location unica il Grand Hotel Villa Serbelloni (magnifica!).
Come prassi giro ad Eleonora, de "il pane dei Volontè", il tutto affinchè prendano accordi più tecnici e burocratici della parte che compete a me.
Il giorno fissato da Eleonora per l'appuntamento con John mi trovavo in laboratorio a lavorare ad alcune torte e al suo ritorno la notizia che ci ha emozionato (e anche esaltato ;) ) tantissimo!! Si trattava di una  gay wedding cake!!!
Eravamo felicissime di poter realizzare questa fantastica e non convenzionale torta!
Così mi sento con John per definire le decorazioni della loro torta... Aveva le idee chiarissime e questo mi ha agevolato moltissimo nella realizzazione della torta.
Aveva trovato una torta nel web che gli piaceva molto e aveva deciso di apportare qualche modifica: le parti in cioccolato le avrebbe fatte realizzare a Londra mentre i monumenti e le altre decorazioni le avrebbe fatte fare a Vienna in marzapane. Mentre io oltre a realizzare tutta la torta e decorarla avevo il compito di realizzare gli sposi da mettere in cima alla torta.
Ho capito subito che questa torta sarebbe stata una bomba e un mix di tanti stili diversi che mi garbava parecchio, questo aspetto era dettato anche dalle origini dei due sposi John australiano e Marko tedesco residenti a Londra.
Definite le decorazioni parliamo degli interni, ovviamente è stato scelto il "gusto inglese", torta a 5 piani da 12 cm l'uno: sponge cake al cacao amaro con ganache al cioccolato extra fondente, copertura sia in marzapane che in pasta di zucchero come da tradizione.
Siamo stati impegnati 3 giorni per la realizzazione di questa torta ma ne è valsa veramente la pena.
Inoltre John e Marko sono veramente due persone fantastiche! E' stato un piacere conoscerli e lavorare per loro e alla fine ci hanno anche invitati a prendere parte alla loro straordinaria festa! Non potete immaginare come siano strati bravi ad organizzare il tutto nei minimi dettagli e le cose particolari che hanno pensato per il loro matrimonio (ballerine brasiliane, coro gospel sono solo due esempi....)
Abbiamo avuto l'onore di conoscere lo staff dell'Hotel che ringraziamo tantissimo per la disponibilità e per averci acconsentito a lavorare nelle loro cucine.
Le foto non sono quelle ufficiali, le abbiamo fatte poco prima di portare la torta in sala per il ricevimento, spero che gli sposi mi facciano avere presto le foto ufficiali così le integro.
Ah dimenticavo! Sapete qual è l'usanza all'estero? la torta rimane in sala per tutta la durata della cerimonia e viene portata via poco prima del taglio. Questa usanza non è sbagliata, permette di godersi la torta monumentale per tutta la festa, mentre con le torte della nostra pasticceria tradizionale questo non si potrebbe fare.
Bene e ora.... le foto!!! :)

E finalmente ho avuto anche l'opportunità di realizzare una torta con protagonista il mitico Sam il Pompiere, uno dei cartoni animati in voga fra i bimbi.

La torta era pan di spagna con ganache al cioccolato bianco e fragole fresche.
Sempre abbinati a questa torta ho realizzato anche dei biscottini che pubblicherò prossimamente.
A prestissimo....... Paola ☺