sabato 26 maggio 2012

Corsi di cake design di giugno: base, intermedio, avanzato decoriamo insieme un dolce!

Vi ricordo i prossimi corsi in programma per il mese di giugno a Guanzate (co):
SABATO 9 GIUGNO corso BASE di decorazione
DOMENICA 17 GIUGNO corso INTERMEDIO di decorazione
SABATO 23 GIUGNO corso AVANZATO di decorazione
SABATO 30 GIUGNO corso BASE di decorazione

per informazioni ed iscrizioni: polveredizucchero@gmail.com

a presto! Paola

martedì 22 maggio 2012

Cupcake: Uomo Ragno

Qualche giorno fa vi avevo anticipato che sempre per il mio bimbo avevo preparato anche a tema Spiderman sia dei cupcake che dei biscotti.
Cominciamo con i cupcake:
Stavolta ho sperimentato il pan di spagna al cioccolato come base e poi l'ho riempito e farcito di ganache al cioccolato al latte..... erano buonissimi!!!
Come al solito le decorazioni interamente in pasta di zucchero... e per chi si chiedesse come sono state fatte le righe della ragnatela: pennarello alimentare nero.
Carini no?!?!? Hanno riscosso molto successo, sia come gusto che come effetto.
A presto con i biscotti dell'uomo ragno allora..... così completo la "collezione" spiderman! ;)

venerdì 18 maggio 2012

Torta Spiderman 3 piani per il mio bimbo

Voi non lo sapete ma ormai Mattia ha un occhio critico verso le torte in pasta di zucchero e così in questi mesi che attendeva il suo compleanno con ansia di tanto in tanto mi chiedeva di vedere le immagini delle torte dell' uomo ragno nel web.
Così un giorno trova la "sua" torta di compleanno e cosa sceglie.... ma una torta a 3 piani!!! Beh mi pare giusto no?!?
Dato che non mi piace copiare in maniera "fotocopia" le torte altrui cerco di convincerlo a variare qualcosa a mio gusto ma non c'è stato verso... così a parte qualche piccola modifica qui e lì ci tengo a precisare che l'idea della torta non è di mia creazione questa volta.
Detto questo ora vi mostro la torta e ne approffito per lasciarvi la ricetta di una nuova crema per farcire le torte la crema al Ferrero Rocher.... buonissima!!

I due piani inferiori erano quelli mangiabili, mentre il palazzo dell'uomo ragno l'ho realizzato con una dummies rivestita in pasta di zucchero. L'uomo ragno è interamente in pasta di zucchero.
Questa torta era talmente alta che abbiamo fatto fatica a fotografarla e ci è entrata al pelo nel frigo!!
Ragazzi...non fatemi pensare cosa potrebbe chiedermi l'anno prossimo mio figlio!! O_o ;)

Qui il particolare di spiderman sopra il palazzo con la luna alle sue spalle e una bella ragnatela che ricopre il grattacielo.
E ora vi mostro anche l'interno della torta:
Pan di spagna per entrambe le torte ma: il piano inferiore era crema diplomatica con fragole fresche e bagna con il succo delle fragole stesse;
piano superiore bagna alla vaniglia e crema al ferrero rocher...... una bontà!! ve lo assicuro!!
Vi piace???

e ora vi lascio la ricettina per farcire in maniera deliziosa le vostre torte:

CREMA AL FERRERO ROCHER
Ingredienti:
-500gr di crema pasticcera
-150 gr di nocciole tritate
-150 gr di wafer tritati
-200 gr di nutella (fatta ammorbidire al microonde)
-250 ml di panna montata a lunga conservazione

Prendo la crema pasticcera precedentemente preparata (quindi fredda) e mescolo con una spatola le nocciole, i wafer e la nutella. Quando è tutto ben amalgamato aggiungo delicatamente la panna(precedentemente montata) con una spatola..... pronta!!!

Preparatevi perchè la produzione spiderman non è finita qui ho realizzato anche i biscotti e i cupcake.... ma ve li mostrerò prossimamente.....
a presto Paola

giovedì 17 maggio 2012

Torta dei Puffi in pasta di zucchero ma stavolta.. bidimensionale!

Questa volta la carissima mamma di William ha deciso che per il compleanno del suo cucciolo la torta dovesse essere bidimensionale e così ho realizzato questa torta dei puffi con la tecnica del collage.
E così decisa la scena da riprodurre per il piccolo e dopo aver preparato la torta che era: pan di spagna, crema diplomatica con fragole fresche e bagna all'alchermes diluito all'acqua mi sono messa al lavoro e questo è stato il risultato finale, che ve ne pare?!?
Oggi ho indetto un piccolo sondaggino sulla mia fan page facebook e hanno vinto i puffi, ma posso anticiparvi che al secondo posto è arrivata la torta dell' uomo ragno che ho fatto per il mio bimbo per cui vi anticipo che presto arriverà spiderman arrampicato ad un grattacielo ;)
a presto!!! Paola

mercoledì 16 maggio 2012

Corso base di cake design a maggio e giugno: il mazzo di fiori e l'orsetto

Se siete interesssati ad imparare a realizzare una favolosa torta in pasta di zucchero ma non avete esperienza questi due corsi base fanno proprio per voi!
In programma c'è la torta mazzo di fiori per sabato 19 maggio:

Oppure il simpatico orsetto tridimensionale è in programma per sabato 9 giugno:
Per maggiori informazioni scrivetemi a polveredizucchero@gmail.com
Vi aspetto!ciao Paola

mercoledì 9 maggio 2012

Indovina chi viene al corso di cake design?!? un post speciale per una partecipante speciale..... Paoletta!

Qualche settimana fa vengo contattata da una ragazza che voleva seguire un mio corso di cake design insieme a due amiche, ci accordiamo quindi per l'8 maggio.
Ieri, giorno del corso le aspetto... i loro nomi sono Paola, Serena e Paola.
Ma quando arrivano mi accorgo subito che una delle tre aveva un viso conosciuto.... e appena l'ho sentita parlare... beccata!!! Ma era Paoletta la nota dj di Radio Italia!!!
Dopo l'iniziale emozione mi sciolgo e partiamo con il corso base.
Paola è una donna splendida e mamma di un bimbo bellissimo con due occhioni azzurri Samuele.
E così tra una chiacchera e l'altra ho avuto il piacere di conoscerla un pochino meglio. E'stato davvero un bellissimo pomeriggio! Un bel gruppo di amiche, è un piacere lavorare così!
Sono state bravissime e la torta di Paoletta è stata personalizzata con orsetto con le cuffie e logo di radio Italia.
Mi ha dedicato anche un post nel suo blog, che onore!!!! grazie Paoletta!! :)
E ora qualche fotina del piacevole pomeriggio.....


A presto!!!
p.s. vi ricordo che a questo indirizzo troverete il calendario corsi aggionato

giovedì 3 maggio 2012

Torta Tigro, Pooh, Pimpi, Ih-Oh su due piani

In questa, finalmente, bella giornata di sole ecco una coloratissima e primaverile rivisitazione di un classico per i bimbi....
Chi mi conosce lo sa... io adoro questi personaggi! Mi piacciono da morire Winnie the Pooh e i suoi amici e sarà per questo che mi sono divertita un sacco a realizzare questa torta per il piccolo Lapo.
La torta era pan di spagna, crema diplomatica con fragole fresche e bagna all' alchermes diluito all'acqua.
E ora è d'obbligo una carrellata sui personaggi.... mi piacciono tantissimo! ;)
Partiamo con il preferito dal festeggiato TIGRO

Poi il simpaticissimo POOH
Poi PIMPI
e per finire il tenerissimo aisnello IH-OH
che ve ne pare?!?
grazie della visita, a presto!!
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