Torta decorata con Orsetto indiano in pasta di zucchero per il compleanno di un bimbo più ricetta della crema al burro al cioccolato

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Ecco la torta di un mio affezionato cliente: Filippo.
Lui cresce e quest'anno dopo una torta a tema orsetto, la torta riccio e la torta con i pesci dell'anno scorso, ha scelto per la torta del suo 4° compleanno il tema indiani ma il tutto in versione "romantica" con colori pastello e un tenerissimo orsetto indiano.
Tutto realizzato come sempre a mano in pasta di zucchero.
La mamma ha deciso di non mettere età e nome del bimbo per dare ancora più importanza alla torta.
Ecco un dettaglio del soggetto l'orsetto indianino
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Vi piace?
La torta era una sponge cake con crema al cioccolato, gusti ideali per far felici i bimbi ;)


Mi sono accorta dopo tanto tempo che nel blog è presente la ricetta della mia amatissima crema al burro alla vaniglia! Ma non avevo mai postato la versione con il cacao.
Vi chiedo perdono e rimedio subito!

Chocolate Buttercream recipe o Crema al cacao amaro con burro

Ingredienti: 
  • 300g di zucchero a velo 
  • 100 gr di cacao amaro in polvere
  • 180g di burro morbido
  • 3 cucchiai di acqua

Procedimento:

Sbattere in planetaria con la frusta K il burro morbido e lo zucchero a velo e il cacao amaro (che avrete precedentemente setacciato), aggiungere mentre monta poco alla volta l'acqua e lavorare qualche minuto fino a quando si otterrà una bella crema morbida. E' pronta!
Potete conservarla in frigorifero per 48 h oppure congelarla.


Grazie per essere passati dal mio blog, a presto con tante torte esclusive! Paola ☺

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