Tutorial: mini cupcakes di Halloween la zucca di Jack o'lantern tutta da mangiare, il passo a passo

Ragazzi ci siamo! manca solo un giorno ad Halloween! -1!
Vi state organizzando per festeggiare? avete preparato tutto? Zucca, caramelle, costumi?!?
Bravissimi! ma vi manca una cosa sicuramente: la zucca di Halloween dolce!!!
Dai provate anche voi a realizzarla, con il mio tutorial fotografico sarà facilissimo! Non vi dimenticate di condividere sui social questa idea carinissima! Darete così la possibilità ai vostri amici di scoprire una delizia per Halloween.
Sono sicura che stupirete tutti con questa Jack o'lantern pumpkin!
Io come al solito aspetto di vedere le vostre creazioni, utilizzate #polveredizucchero
Pronti? Iniziamo immediatamente!

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Preparate la sponge cake (o un'altra  torta a vostra scelta)seguendo la ricetta:

  • 100 gr di zucchero semolato
  • 100 gr di burro morbido
  • 2 uova medie
  • 100 gr di farina autolievitante oppure aggiungete 2 cucchiaini di lievito
  • aroma vaniglia
  • q.b. colorante alimentare in gel arancione

Lavorate con la frusta K nell'impastatrice burro e zucchero finchè risulta ben montato (deve essere chiaro e voluminoso) aggiungete alternati uova, farina, lievito e aroma vaniglia fino a terminare gli ingredienti. Infine aggiungete il colorante alimentare arancione. Lavorate un pochino con l'impastatore fino a che è ben amalgamato e il colore omogeneo.

Prendete la teglia per i mini cupcake in  cui avrete già inserito i pirottini, con l'aiuto di un cucchiaino riempiteli.
Infornate a 170° C con forno statico per circa 15/20 minuti, controllate che non si scuriscano. Una volta cotti lasciateli raffreddare.

Nel frattempo preparate la cheese cream (o un'altra crema a vostro gusto) la ricetta la trovate QUI dimezzate però la dose e ricordatevi di aggiungere il colorante alimentare arancione.
Rimuovete i pirottini di carta dai mini cupcake.

Procuratevi della pasta di zucchero marrone e verde, gli occhietti alimentari di zucchero (oppure potete realizzarli con la pasta di zucchero bianca e nera) e uno stampino ad espulsione a forma di fogliolina.
Farcite un mini cupcake con la cheese cream arancione, richiudetelo con un altro mini cupcake sovrapponendolo.
Mettete una punta di cheese cream dietro gli occhietti e fateli aderire al mini cupcake.
Con la pasta di zucchero marrone create un cordolo, tagliatelo e incollatelo sopra il mini cupcake per simulare il picciolo della zucca.
Infine con il mattarello stendete la pasta di zucchero verde e con lo stampino ad espulsione ricavate due foglioline per ogni zucchetta. Fate aderire queste decorazioni sempre utilizzando un pochino di cheese cream.
Completate tutti i restanti mini cupcake e avrete realizzato un esercito di zucche di Jack o'lantern!
Bellissime vero?
Conservatele in frigorifero fino al momento di consumarle.
Potrete servirle alla festa dei vostri bimbi o potrete portarle anche in ufficio dai vostri colleghi, successo assicurato!

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Bene e ora non vi resta che festeggiare con queste zucche super simpatiche!
Buon Halloween a tutti! Paola ☺

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