Torta San Valentino: i teneri orsetti cuoriciosi ricetta Mud Cake al cioccolato fondente
Visto che San valentino si avvicina, ed ero ben ispirata, ho pensato di realizzare questa tenera torta tutta "tempestata" di cuori, decorata come sempre in pasta di zucchero.
Si tratta di una Mud cake al cioccolato fondente, vi lascio la ricetta:
INGREDIENTI
250gr di burro a tocchetti
150g Cioccolato fondente
400gr zucchero
250ml latte
100gr di cacao amaro in polvere
200gr di farina
1/2bustina di lievito per dolci
3 uova medie
Fare sciogliere in un pentolino a fuoco bassissimo, senza far bollire: burro, cioccolato fondente, zucchero e latte. Quando avranno raggiunto la consistenza di una crema spegnere e lasciarla raffreddare.
Setacciare nel frattempo nella ciotola dell'impastatrice: la farina, il lievito, il cacao amaro in polvere.
Aggiungere nella planetaria anche l'impasto precedentemente preparato azionarlo e aggiungere le 3 uova (una alla volta), a questo punto lasciarlo lavorare per 10/15 minuti.
Versarlo nello stampo e metterlo in forno.
Cottura in forno: 50 minuti a 175° statico e 15 minuti a 175° con forno ventilato. (ovviamente la cottura dipende dal forno che si ha!vale sempre la prova stecchino)
Come tortiera ho utilizzato questo bellissimo stampo in silicone a forma di Cuore della Pedrini:
Una volta cotta l'ho ricoperta di ganache al cioccolato bianco(così da creare un contrasto amaro della torta e dolce della crema) e poi ricoperta in pasta di zucchero. Vi ho adagiato sopra questi teneri orsetti che avevo precedentemente preparato... i due orsetti innamorati ;)
Posso assicurarvi che la torta era davvero buonissima!!! Un peccato di gola e un piacere per l'animo!
Gli orsetti, una volta consumata la torta, se non li si vuole addentare potranno essere conservati come tenero ricordo: il cuoricione sotto fa da base per il cake topper, basterà quindi sollevarlo e adagiarli dove si preferisce.
Vi ringrazio come per sempre per essere passati di qui e vi auguro un felice san Valentino con la vostra dolce metà da me e............ dai miei dolci orsetti cuoriciosi :)
INGREDIENTI
250gr di burro a tocchetti
150g Cioccolato fondente
400gr zucchero
250ml latte
100gr di cacao amaro in polvere
200gr di farina
1/2bustina di lievito per dolci
3 uova medie
Fare sciogliere in un pentolino a fuoco bassissimo, senza far bollire: burro, cioccolato fondente, zucchero e latte. Quando avranno raggiunto la consistenza di una crema spegnere e lasciarla raffreddare.
Setacciare nel frattempo nella ciotola dell'impastatrice: la farina, il lievito, il cacao amaro in polvere.
Aggiungere nella planetaria anche l'impasto precedentemente preparato azionarlo e aggiungere le 3 uova (una alla volta), a questo punto lasciarlo lavorare per 10/15 minuti.
Versarlo nello stampo e metterlo in forno.
Cottura in forno: 50 minuti a 175° statico e 15 minuti a 175° con forno ventilato. (ovviamente la cottura dipende dal forno che si ha!vale sempre la prova stecchino)
Come tortiera ho utilizzato questo bellissimo stampo in silicone a forma di Cuore della Pedrini:
Una volta cotta l'ho ricoperta di ganache al cioccolato bianco(così da creare un contrasto amaro della torta e dolce della crema) e poi ricoperta in pasta di zucchero. Vi ho adagiato sopra questi teneri orsetti che avevo precedentemente preparato... i due orsetti innamorati ;)
Posso assicurarvi che la torta era davvero buonissima!!! Un peccato di gola e un piacere per l'animo!
Gli orsetti, una volta consumata la torta, se non li si vuole addentare potranno essere conservati come tenero ricordo: il cuoricione sotto fa da base per il cake topper, basterà quindi sollevarlo e adagiarli dove si preferisce.
Vi ringrazio come per sempre per essere passati di qui e vi auguro un felice san Valentino con la vostra dolce metà da me e............ dai miei dolci orsetti cuoriciosi :)
Carina e tenera...brava!
RispondiEliminaPaola e stupendissima!! é un amore in tutto!!!e tu sei sempre più Bravissimaaaa!!
RispondiEliminaBacioni
bellissima!! spero di riuscire anch'io a fare la torta per San Valentino, anche se dubito verrà bella come la tua... complimenti!!!
RispondiEliminaChe splendore!! divina!! bellissima fuori, romantica, perfetta e l'interno goduriosoooo!! non so se sarò mai in grado di farne una così...complimenti di "cuore" ^^ bacioni
RispondiEliminaDavvero bella questa torta prendero' spunto per S.Valentino!!! Buona giornata!!!
RispondiEliminama che carini i due orsacchiotti, mi sa che ti rubo l'idea per un dolcetto che farò a san valentino...:-)
RispondiEliminacomplimenti!!!
un bacione
chiara
Bellissimooooooooo O___O troppo teneri e dolci orsetti e la mud cake la conosco troppo buona!!
RispondiEliminabaci Anna
Complimenti questa torta è veramente deliziosa!!!
RispondiEliminabellissima e sicuramente anche buona!
RispondiEliminasei bravissima: complimenti!
Che belli questi orsetti!!!!!
RispondiEliminaBravissima come sempre, veramente tenere gli orsetti. ma hai usato la ganache al cioccolato bianco al posto della panna o della crema al burro prima della pdz' Un bacione.
RispondiEliminaBellissima!!gli orsetti poi sono tenerissimi!!
RispondiEliminaUn bacio Mara
Sono veramente molto teneri i due orsetti e la torta deve essere una vera delizia....brava anzi bravissima!!! Ciao Fiammetta.
RispondiEliminaè stra-bella!
RispondiEliminasei un'artista paola!!
ciao,francesca
Una torta strepitosa, dentro e fuori!
RispondiEliminaSono rimasta incantata!
-letizia grazie!:)
RispondiElimina-francy cara graziee un baciotto
-bas sono sicura di sì!fammi sapere!ciao
-meg,rossella e chiara: grazie...copiate pure care!!poi voglio il tag però!!! ;)un bacio
-anna, francesca, marjlou, leda: grazie ragazze!!!
-mariacristina: sì!stavolta l'ho fatta in stile anglosassone!;) ciao cara!
-mara, fiammetta, francesca e ginestra: grazie mille, un bacio!
BUONA!!!
RispondiEliminanon vedo l'ora sia lunedì prossimo x sbizzarrirmi anche io in un mix di cuori in cucina.. prima non lo faccio perchè voglio fare una cena-a-sorpresa all'omo.. tutto a forma di cuore.. vedremo che ne pensa!!
questa torta è MITICA e le decorazioni SPLENDIDE!
complimenti
Paola
Ragazza...sono senza parole...è bellissima!!Grazie per la riucetta e per esserci nel conyest, ciao Flavia
RispondiEliminaCome sempre deliziosa!
RispondiEliminaciao.. innananzitutto complimenti.. sei bravissima.... mi sn imbattua per caso nel tuo blog e me ne sono totalmente innamorata.... ora pero volevo kiederti dei consigli....
RispondiEliminami cimentero per la prima volta nel fare qsta torta per me abbastanza elaboratA...e la faro per il mio lui siccome e anche il nostro primo anniversario il 14 febbraio....
e per evita di commettere errori banali vorrei kiederti se e possibile darmi qlche info in piu sulla torta.. per esempio come devo "foderare" lo stampo... come colorare la pasta di zucchero.. ho kiesto un po alle mie zie e ognuna mi ha detto cose diverse... potresti aiutarmi??
-Lady grazie!:)allora alla fine all'omo cosa gli hai preparato???
RispondiElimina-Flavia grazie!!!grazie anche xil contest!aspetto con ansia i risultati!:)
-Fantasie grazie mille!
shaky scusa ieri notte mi è sfuggito il tuo commento!!
RispondiEliminami sa che ormai l'avrai già preparata, mi spiace ma i giorni scorsi non ho avuto tempo xcollegarmi al blog.
ti rispondo comuqnue magari ti tornerà utile in futuro:
lo stampo che ho usato io è insilicone xcui non l'ho foderato,puoi però usae carta da forno o burro e farina.
xcolorare la pasta di zucchero servono i coloranti alimentari.
ciao e scaua ancora p
scusami posso sapere quanta pasta di zucchero hai utilizzato per ricoprire la torta e fare le decorazioni? :D
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